MASTERS OF MIXOLOGY

Sergio Benítez

Aqua Ocean Club

Ponemos hielo pilé en copa de cóctel para enfriar, y tres piedras de hielo en la coctelera. Vertemos Macaronesian Gin, zumo de naranja y sourmix, y agitamos durante 10 segundos para después echarlo en la copa fría (por supuesto, habiéndole quitado el hielo pilé, cuya función era sólo la de enfriar).

Se le pone una guinda para darle un toque dulce y para finalizar, se quema la corteza de naranja, con la que aromatizamos y echamos dicha corteza en la copa como toque final de decoración. Este cóctel sirve como aperitivo, ya que despierta el sentido del gusto, siendo un placer para el paladar, transmitiendo la sensación de estar en un lugar exótico como lo es la Macaronesia. El color naranja de este fabuloso cóctel representa los atardeceres del Atlántico.

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