MASTERS OF MIXOLOGY

Aduen Rodríguez

200 gr.

La coctelería de autor es un don en este joven Bartender, basándose en el carácter de Macaronesian White Gin nos deleita con Gin Lemonade.

Previamente elaboramos un bar spoom de óleo sacarum (aceite de pieles de naranjas y limones), un sirope casero de vainilla y Lima caffir y una infusión de naranja, cardamomo y regaliz (botánicos presentes en Macaronesian White Gin que convertiremos en una espuma. Para decorar usó unas uvas por osmosis con zumo de naranja y Ginebra

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